Usai upacara pengibaran bendera HUT ke-81 RI, Pemko Banjarmasin menyajikan beragam kuliner khas Banjar bagi tamu undangan di Aula Kayuh Baimbai.
BANJARMASIN, Kalselpos.com –
Semarak peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia berlangsung meriah di Balai Kota Banjarmasin pada Senin (17/8/2026). Kemeriahan acara tersebut tidak langsung berakhir setelah prosesi pengibaran Sang Saka Merah Putih selesai.
Setelah upacara usai, para tamu undangan menikmati jamuan istimewa berupa beragam kuliner khas Banjar. Bagian Umum Sekretariat Daerah (Setdako) Banjarmasin menyiapkan hidangan tersebut di Aula Kayuh Baimbai.
Pemerintah Kota Banjarmasin sengaja menyajikan makanan ini sebagai bentuk fasilitas bagi para tamu yang hadir. Tamu-tamu penting tersebut meliputi Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkopimda), kepala SKPD, pejuang veteran, hingga undangan lainnya.
Pelaksana Tugas Kepala Bagian Umum Setdako Banjarmasin, Ahmad Zazuli, menjelaskan bahwa penyediaan konsumsi merupakan arahan langsung dari Wali Kota. Pemerintah berkomitmen memberikan pelayanan terbaik kepada para tamu setelah mereka mengikuti rangkaian upacara.
“Sesuai arahan Wali Kota, kami menyediakan hidangan bagi para tamu undangan setelah upacara selesai. Oleh karena itu, kami menyiapkan berbagai makanan khas Banjar,” ujar Zazuli.
Menurutnya, pemilihan kuliner khas Banjar tidak sekadar berfungsi sebagai jamuan makan biasa. Selain untuk mengenyangkan, sajian tersebut menjadi sarana efektif untuk memperkenalkan kekayaan kuliner serta identitas budaya daerah.
“Kami ingin makanan ini tidak hanya menjadi jamuan. Selanjutnya, makanan ini harus mampu menunjukkan kekayaan kuliner khas Banjar,” katanya.
Suasana di lokasi acara menjadi semakin semarak ketika para tamu undangan berkumpul bersama. Mereka menyaksikan siaran langsung rangkaian peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan RI dari Istana Negara, Jakarta.
Momentum tersebut akhirnya membuktikan bahwa perayaan kemerdekaan di Kota Banjarmasin tidak hanya berlangsung secara seremonial. Di sisi lain, pemerintah sukses memadukan semangat nasionalisme dengan upaya memperkenalkan budaya lokal melalui sajian kuliner tradisional.
