Kotabaru, kalselpos.com – Pemerintah Kotabaru bersama Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten menggelar Lomba Masak Serba Ikan yang bertempat di Gedung Paris Barantai, Selasa (06/09) dan diikuti sebanyak 19 peserta yang berasal dari berbagai Kecamatan yang ada di wilayah Kabupaten Kotabaru.
Lomba memasak ini mengusung tema “Ragam Kreasi Olahan Ikan Wujudkan Masyarakat Kotabaru Gang Sehat, Bebas Stunting, Kuat, Inovasi, Kreatif dan Sejahtera” dengan menyajikan berbagai olahan dengan bahan dasar ikan.
Dikesempatan itu Ketua TP-PKK Kabupaten Hj Fatma Idiana Sayed Jafar mengatakan, ini merupakan upaya untuk meningkatkan gizi masyarakat melalui Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) karena dilihat masih adanya angka stunting di masyarakat.
“Permasalahan gizi masih cukup memperhatinkan yang ditandai dengan masih adanya angka stunting di tempat kita dan juga sebagai upaya meningkatkan gizi masyarakat Kotabaru yang akan menjadi kebijakan yang diambil Pemerintah melalui gerakan masyarakat makan ikan (Gemarikan) dan lomba masak serba ikan ini untuk diversifikasi produk olahan ikan,” ujar Fatma Ketua TP-PKK Kabupaten ini.
Dikesempatan yang sama Kepala Dinas Perikanan Kotabaru Johanuddin S Pd MM juga mengatakan, diambil tema serba ikan karena diketahui ikan sebagai sumber protein yang tinggi, dan bisa dipadukan dengan makanan jenis lain sehingga gizi yang diperoleh bisa lengkap dan seimbang.
“Jadi kegiatan ini adalah lomba masak serba ikan kenapa kami mengambil tema serba ikan karena kita tahu didalam ikan banyak terdapat protein yang tinggi,” terang Kadis Perikanan ini.
Selain itu, lomba ini juga untuk meningkatkan kreatifitas ibu- ibu dalam menghidangkan makanan yang kaya dengan protein dan gizi.
“Adapun tujuan lomba ini untuk meningkatkan kreatifitas ibu-ibu dalam mengolah ikan menjadi makanan yang disukai oleh karena itu lomba ini ada 3 kategori, yaitu Menu Keluarga, Menu Balita dan Menu Kudapan. Biar dari anak-anak hingga orang dewasa gemar makan ikan,” ungkap Johan sapaan dekat Kadis Perikanan ini.
Hal senada juga ditambahkan oleh Mastarwiansyah SS PI MM Kepala Bidang Pengembangan Sumber Daya dan Daya Saing di Dinas Perikanan setempat bahwa, lomba ini untuk menciptakan kreasi menu berbasis ikan dan mensosialisasikan gemar makan ikan untuk masyarakat dengan tujuan utama salah satu penuntasan stunting.
“Jadi kita usahakan dengan adanya lomba ini agar anak-anak dapat terbebas dari stunting khusunya untuk ibu hamil agar gemar mengkonsumsi ikan dan produk olahan ikan lainnya sehingga mereka tahu bahwa produk olahan ikan bermanfaat,” tutupnya.
Selain Ketua TP-PKK Kotabaru kegiatan ini juga dihadiri oleh Kepala Dinas yang terkait, Wakil Ketua 1 TP-PKK berserta anggota,
Ketua DWP Kotabaru, Camat dan seluruh Ketua beserta Pengurus TP-PKK Kecamatan dan Tamu Undangan lainnya.
Adapun untuk kriteria yang dinilai dewan juri yang berkompeten dibidangnya masing- masing yaitu, kreatifitas menu atau resep, citra rasa, nilai gizi dan kebersihan, penyajian atau tampilan serta proporsi ikan harus 80 persen serta dalam lomba menu serba ikan ini ada 3 kategori yang dilombakan, yakni, Menu Keluarga, Menu Balita dan Menu Kudapan.
Untuk Menu Keluarga juara I dimenangkan oleh Kecamatan Kelumpang Hilir dengan total nilai 140,5 untuk juara II diraih oleh Kecamatan Hampang dengan total nilai 131.5 dan juara III diraih Kecamatan Kelumpang Hulu dengan total nilai 131,3.
Sedangkan Menu Balita juara I diraih dari Kecamatan Pulaulaut Sigam dengan total nilai 119, dan juara II dari Kecamatan Pamukan Barat dengan total nilai 118, untuk juara III diraih Kecamatan Pulau Laut Kepulauan dengan total nilai 117.
Dan untuk Menu Kudapan sendiri untuk juara I diraih dari Kecamatan Pulau Laut Timur dengan total nilai 129 dan juara II dimenangkan oleh Kecamatan Kelumpang Hulu dengan total nilai 119 serta juara III dari Kecamatan Pulau Sebuku dengan total nilai 18,5
Sedangkan yang menjadi favorit dalam perlomba ini dimenangkan oleh Kecamatan Sungai Durian.
Berita lainnya Instal Aplikasi Kalselpos.com
