Cacapan Asam Masakan Khas Banjar yang Memiliki Citarasa Pedas, Asam dan Gurih

Cacapa. Asam salah satu masakam khas banjar.(ist)wandi/net.kalselpos.com

Banjarmasin, kalselpos.com-Makanan khas Banjarmasin memiliki cita rasa tersendiri diman rata-rata menu masakannya bercita rasa pedas, manis, asam, dan gurih. Salah satunya yakni cacap asam.

Dalam bahasa Banjar, cacapan berarti cocolan jadi cacapan asam menurut orang Banjar adalah cocolan asam.

Bacaan Lainnya

Cita rasa kaya yang dihasilkan merupakan hasil perpaduan dari bumbu-bumbu berupa garam, bubuk penyedap rasa, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dan cincangan buah-buahan yang rasanya asam.

Selain itu, cacapan asam juga dilengkapi dengan tambahan terasi yang sudah dibanam (dibakar).

Di Banjarmasin, cacapan asam umumnya disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Banjarmasin, terutama makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan.

Nantinya, makanan-makanan tersebut akan dicocol ke cacapan asam dan kemudian disantap bersama nasi beserta lauk pauk lainnya.

Sport.kalselpos.com

Berita lainnya Instal Aplikasi Kalselpos.com

Pos terkait