Paman Birin “Lihai” Seduh Kopi

oleh -321 views
Gubernur Kalimantan Selatan Sahbirin Noor begitu piawai dalam meracik kopi dan berhasil menjadi jawara dalam ajang Food Steed Festival di Siring Menara Pandang.(ist)

BANJARMASIN, K.Pos – Kepiawaian Gubernur Kalimantan Selatan dalam lomba menyeduh kopi pada ajang Food Steed Festival di Siring Menara Pandang Banjarmasin Rabu (3/7) malam, memukau pengunjung yang menyaksikan.

Lomba seduh kopi sendiri hanya dadakan dan bersifat menghibur. Panitia memanfaatkan momen tersebut saat Paman Birin, sapaan akrab Gubernur Kalsel, dan anggota Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkopimda) menyapa para penikmat kopi.
Pejabat lain yang menjadi peserta lomba menyeduh kopi, Kapolda Kalsel Irjen Pol Yazid Fanani, dan Ketua DPRD Kalsel, H Burhanuddin.
Gubernur sendiri sebelum menyapa penikmat kopi, menghadiri sekaligus melepas peserta Parade Jukung Hias Program KKBPK, di lokasi yang sama.
Waktu terbatas, serta kreteria cukup ketat dari panitia, tidak menjadi hambatan ketiga tokoh Banua ini menyelesaikan seduhan air kopi.
Ketenangan, konsentrasi dan kepiawaian mengolah atau mencampur seduhan kopi untuk dituangkan ke cangkir yang sudah disiapkan, menjadi penentu sang juara.
Setelah panitia melakukan penilaian, diputuskan seduhan Paman Birin yang menjadi pemenangnya.
“Semua kopi yang diseduhkan peserta, layak dinyatakan juara. Namun seduhan kopi Paman Birin lebih pas dan terukur,” jelas  salah seorang juri profesional dari Pulau Jawa.
Menurut sang juri, teknik menuangkan air ke dalam cangkir serta keseimbangan takaran air kopi, menjadi nilai plus Paman Birin. Nilai plus lainnya, volume takaran air yang pas, dan kader  keasamannya sangat seimbang.
Sementara Paman Birin, mengucapkan terimakasih dan mengapresiasi diselenggarakannya Food Streed  Banjarmasin Festival.
“Terima kasih untuk semua gelaran dagang seperti ini berdampak positif bagi ekonomi rakyat,” ucapnya.
Penulis : Anas
Penanggungjawab : SA Lingga

 

Pembaca setia kalselpos.com download aplikasi versi android  kami di Play Store

Aplikasi Kalselpos.com