Kue Keranjang Panganan wajib Perayaan Imlek

oleh -1.033 views
Kue Keranjang

BANJARMASIN, Kalselpos.com – Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan pernak-perniknya. diantara yang harus selalu ada pada perayaan Imlek adalah makanan khas seperti Kue Keranjang.

Kue Keranjang yang berbentuk bundar berwarna coklat dan bertekstur kenyal dan lengket ini, memiliki rasa yang manis saat dimakan. Meski bahannya tergolong sederhana namun tahukah Anda proses pembuatannya ternyata membutuhkan waktu yang cukup lama.

Seperti ibu Yunita yang tinggal di Jalan veteran Simpang SMP 7 Banjarmasin ini sudah turun-temurun menekuni usaha pembuatan kue keranjang ini.

Baca Juga ==> IWAPI HSU gelar Pelatihan Pembuatan Kue Serba Ubi

Tak heran jika menjelang tahun baru Imlek, Ia yang bersama ibunya Fu Khui Fa dan dibantu beberapa rekannya harus ekstra lembur dalam membuat Kue Keranjang. Dalam sehari Ia dapat menyerap rat- rata 200 kg tepung ketan.

Diawali dengan mencampur tepung ketan dan air gula yang di aduk hingga rata,kemudian adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan atau loyang yang kemudian dikukus.

Facebook Comments